Auberge de la Vieille Ferme - 58, rue de la République 60880 Le Meux - 03 44 41 58 54

Restaurant

En tant que destination sophistiquée pour une excellente cuisine, l’Auberge de la Vieille Ferme se délecte du meilleur de la nourriture et des saveurs. Quel que soit votre plaisir, les normes les plus élevées sont celles de l’Auberge de la Vieille Ferme.

Producteur Artisan
Nous faisons partie de l’association du collège culinaire de France.
Le Collège Culinaire de France est l’institution de référence de la culture gastronomique française à partir des valeurs et des pratiques du métier qui en sont issues.

Les Entrées

  • Œuf croustillant velouté de petit pois, croque tomate / Chorizo 12.50€
  • Duo de Saumon Fumé, Gravelax 15.50€
  • Terrine de Foie Gras de Canard / Brioche (sup 8€) 22.50€
  • Tête de veau revisitée 12.50€

Les Poissons

  • Saumon mi-cuit, Caviar d’aubergine aux agrumes, Pois Chiches 19.50€
  • Cabillaud en croute d’Algues et curry noir  »artichaut-coques » façon Barigoule 19.50€
  • Homard Bleu Entier Artichaut / Tomates confites / Olive Taggiasca / Aöli (Sup 15€) 36.50€

Les Viandes

  • Magret de canard Pomme Darphin, »Oignon-Fenouil au Cumin » sauce Diable 20.50€
  • Pomme de Ris de Veau dorée Garniture du Moment (sup 12€) 31.50€
  • Filet de Boeuf Normand Espuma de Pomme de Terre, Echalotes Confites 24.50€

Les Fromages

  • Assiette de Fromages au Lait cru de Picardie 9.90€

Les Desserts

  • Profit Brest 9.90€
  • Mille-feuille glacé à la vanille bourbon 9.90€
  • Déclinaison de Fraises Sorbet / Coulis 9.90€
  • Emulsion citron Sablé / Meringue 9.90€
  • Finger « Chocolat Praliné/Framboise » 9.90€

Menus

  • Notre Menu : servi tous les jours Entrée / Plat / Fromage ou Dessert 32.90€
  • Nos formules : Servies Uniquement les Midis du Mardi au Vendredi (hors jours fériés) Entrée / Plat ou Plat / Dessert 23.00€
  • Pour votre confort et pour celui de vos invités, nous vous demandons votre choix de dessert à la prise de commande. Merci.

Menus pour les groupes

(à partir de 12 personnes. L’option de réservation est maintenue jusqu’à 15 jours avant la date. Le choix doit être uniquement pour l’ensemble des membres du groupe et doit nous parvenir 8 jours avant.)

Menu à 34€50

 

Menu à 44€50

 

Menu à 48€50

Menu tout inclus

Menu à 58€50

Menu tout inclus