Auberge de la Vieille Ferme - 58, rue de la République 60880 Le Meux - 03 44 41 58 54

Restaurant

En tant que destination sophistiquée pour une excellente cuisine, l’Auberge de la Vieille Ferme se délecte du meilleur de la nourriture et des saveurs. Quel que soit votre plaisir, les normes les plus élevées sont celles de l’Auberge de la Vieille Ferme.

Producteur Artisan
Nous faisons partie de l’association du collège culinaire de France.
Le Collège Culinaire de France est l’institution de référence de la culture gastronomique française à partir des valeurs et des pratiques du métier qui en sont issues.

Les Entrées

  • Œuf croustillant meurette Croque croustillant Oignons/Lardons 12.50€
  • Trio de Saumon Fumé, Gravelax et Rillette, Façon Vieille Ferme 15.50€
  • Terrine de Foie Gras de Canard Brioche toastée (sup 8€) 22.50€
  • Poireau brulé Huîtres Gillardeau, beurre Algues-Agrumes 12.50€
  • Tête de veau revisitée 12.50€

Les Poissons

  • Saumon mi-cuit Crevettes Croustillantes « Black Tiger », Nouilles façon Wok 19.50€
  • Cabillaud meunière Poireaux et coquillages au curry 19.50€
  • Noix de Saint Jacques rôties Noix de Saint Jacques rôties, Tagliatelle de Céleri Noisette / Truffe (Sup 12€) 34.50€

Les Viandes

  • Suprême de poulet au vin jaune Embeurré de Choux Paysans / Sauce Suprême 20.50€
  • Pomme de Ris de Veau dorée Garniture du Moment (sup 12€) 31.50€
  • Bavette d’Aloyau de Bœuf « Black Angus » Pomme Darphin, Sauce Béarnaise 18.50€
  • Pot au feu à ma façon 20.50€

Les Fromages

  • Assiette de Fromages au grès du marché 9.90€

Les Desserts

  • Profi/Brest « revu et corrigé » 9.90€
  • Mille-feuille glacé à la vanille bourbon Bourbon 9.90€
  • Ananas en trois façons Confit / Sorbet / Emulsion 9.90€
  • Emulsion citron Sablé / Meringue 9.90€
  • Dôme Croquant « Chocolat / Caramel » Praliné Feuilleté 9.90€

Menus

  • Notre Menu : servi tous les jours Entrée / Plat / Fromage ou Dessert 32.90€
  • Nos formules : Servies Uniquement les Midis du Mardi au Vendredi Entrée / Plat ou Plat / Dessert 23.00€
  • Pour votre confort et pour celui de vos invités, nous vous demandons votre choix de dessert à la prise de commande. Merci.

Menus pour les groupes

(à partir de 12 personnes. L’option de réservation est maintenue jusqu’à 15 jours avant la date. Le choix doit être uniquement pour l’ensemble des membres du groupe et doit nous parvenir 8 jours avant.)

Menu à 34€50

 

Menu à 44€50

 

Menu à 48€50

Menu tout inclus

Menu à 58€50

Menu tout inclus

 

Menu Saint Valentin